Dining
餐廳介紹
每週菜單、營養師與病媒防治，孩子每天吃三餐的地方。
餐廳簡介
- 餐廳簡介
- 自古有云:「治大國,若烹小鮮」本校為住宿型學校,同學毎日三餐都由校内廚房負責。學校伙食品質衛生向來是同學和家長極關心的部份,特别是國一的同學,於初入學校,生活、飲食等各方面,尚待適應階段,難以對自己平時享用的三餐做出客觀正確的評價,也因此孩子在學校裡的餐飲和衛生,牽涉到各個家庭父母親的關注焦點。家長普遍希望學校三餐,飯菜美味可口,多元變化,夏天清淡衛生,冬天熱氣騰騰,“等等,讓正處於青春發育時期的孩子能健康成長。慧燈中學當初創校的理念,主要也在因應社會結構的變化。因父母親工作無法兼顧孩子三餐,導致成為「老外」,如此長期對孩子的生活及身體健康產生潛在性隱憂。前鑑於此,學校方面希望能導正如此偏差習慣,讓住宿在學校的同學能夠正常飲食。從採購、清洗、調味、烹飪·等,不假於外包廠商,一貫作業,讓同學們吃得安全及健康。畢竟2000多人來自不同的家庭,生活方式、飲食習慣、個人觀念⋯·等等,真正要達到多方面的要求,是項困難的任務,但基本的飲食安全、正確的用餐觀念,是學校必須做的教育一環。
用餐時間 |
早餐：7:30~7:50am，午餐：12:00 - 12:40，晚餐：17:50 - 18:30 |
素食 |
提供素食，可至學務處申請。 |
每週菜單
教育部國教署為強化校園午餐食材追蹤溯源，整合全國既有的學校午餐系統成為「校園食材登錄平臺2.0」，自109年起開始啟用，平臺除了電腦版，還開發Android/iOS智慧手機、平板等APP應用程式，均已上線服務，更順利把關食品的安全。
病媒防治
為強化學校落實各項環境整潔工作，本校定期積極進行病媒防治問題，以維護校園教職員工生健康，確保教學及教育行政工作之順利推動，以避免及有效控制問題發生。
營養師(午餐秘書)
營養師職掌:
菜單設計、食譜更新、營養分析及成本計算管控。
食品品質監測管控。
廚房環境衛生與器具清洗督導及廚師製備作業中之衛生督導。
每日三餐廚餘量之觀察與食譜研究改進。
廚房器具設備管理、維修、保養聯繫處理。
供餐作業中危機處理。 營養教育宣導活動。
師生校內營養評估與營養諮詢服務。
辦理餐廳員工定期衛生講習（含課程教學及工作檢討）。
飲食教育網之資料彙整及公告三餐實物照片。
規劃及分析每週菜單營養成分與熱量。
餐具殘留性（澱粉、油脂）檢測紀錄。
食物中毒之緊急處理及通報。
餐飲衛生意見反應及處理。
餐廳及福利社之衛生檢查與輔導。
指導伙食委員會辦理每學期餐廳問卷調查及統計分析。
餐廳限用塑膠袋及塑膠類免洗餐具，餐廳內使用可重複清洗餐具用餐，自備環保筷用餐等垃圾減量之宣導
營養師執照、HACCP實務訓練A+B
中國醫藥大學 營養學系 畢業
